Denominazione: IGT Toscana
Annata: 2016
Vitigno: Quasi esclusivamente Merlot
Terreno: Marne sabbiose con scheletro di alberese
Altimetria: 280-320 m s.l.m.
Forma di allevamento: Cordone speronato
Vinificazione: Fermentazione in tini di cemento a temperatura controllata
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Affinamento: 3 anni in cemento
Imbottigliamento: 2020
Questo vino rosso toscano presenta una piacevole armonia tra le dolci note fruttate dell’amarena e la finezza della lavanda. La sua morbidezza avvolge il palato, rivelando i morbidi aromi di violetta e frutti di bosco. Vellutato al gusto con un corpo rotondo e una dolce persistenza.
Ideale l’abbinamento con primi piatti di sughi di carne o funghi, e assortimento di formaggi.
La temperatura di servizio consigliata è di 16/18 ° C
Negli anni ’70 Walter Cantatore (gallerista romano e personalità significativa per il panorama artistico, letterario e umanitario) fu ospitato della nostra famiglia a Monaciano e rimase talmente colpito dalla bellezza di questa terra da lasciare nel libro degli ospiti questa splendida dedica e il disegno di un gomitolo.
A quasi 50 anni di distanza abbiamo pensato che le sue toccanti parole potessero rappresentare fedelmente e poeticamente Monaciano, così ne abbiamo fatto una linea di vini IGT e ad ogni vino abbiamo dato il nome di una data estremamente significativa per la storia della nostra Tenuta e della nostra famiglia: il 2 ottobre del 1934 la nostra famiglia ha fatto la sua prima vendemmia.